Zeeuws Licht Koudekerke

‘4-sterren hotel op de rand van de duinen van Dishoek’

Dit prachtige hotel staat op de rand van de duinen van Dishoek, Koudekerke.  Met in de buurt de prachtige stranden aan de kust van de Noordzee bij de entree van de Westerschelde. De eerste paal ging april 2020 de grond in waarmee de bouw van dit hotel startte. Moeleker kwam een jaar later in beeld bij het inrichten van de keuken. De eerste tekeningen van de aannemer werden bestudeerd en de eerste schetsen voor het inrichten van keuken, spoelkeuken, koel- en vriescel en berging van spullen kon beginnen. Het beschikbare vloeroppervlak was ca. 90m2. Uiteindelijk is het een keuken van 50m2 geworden, geheel uitgevoerd in rvs. In het midden een groot kookeiland waarin alle voorbereidingsapparatuur is opgenomen. Rondom werktafels met daaronder koelingen en aan de buitenzijde van de keuken het buffet van het restaurant. Een bijzondere keuken die van veel kanten volledig zichtbaar is vanaf het restaurant. Een open keuken waar restaurantbezoekers kunnen zien wat er wordt klaargemaakt. Een keuken met een warm karakter. Een combinatie van rvs en zwart staal, houten meubels, een lichte vloer en donker wandtegelwerk. Een keuken die in alle opzichten gezien mag worden.